Sándwich de huevo con parmesano, salsa de jitomate y albahaca
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza jitomate
- 2 Cucharada albahaca
- 1 1/2 Cucharada aceituna negra
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1 Diente ajo
- 8 Rebanada pan tostado
- 4 Pieza huevo cocido
- 2 Taza arúgula
- al gusto parmesano
- al gusto mayonesa
Utensilios
- tabla para picar
- cuchillo
- pelador
- Pala miserable
- Bowl
Modo de preparación
En un bowl mezclar jitomate en cubos, albahaca, ajo machacado y aceite de oliva. Sazonar con sal.
Untar los panes con mayonesa. Colocar encima una capa de arúgula y después el huevo cocido en rebanadas.
Agregar la mezcla de jitomate al sándwich. Cortar láminas de queso parmesano con un pelador y colocar sobre el jitomate. Tapar y servir.
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