Sandwich de langosta estilo Boston
Al estilo La cocina de Rosina
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 500 Gramo carne de langosta
- 2 Rama apio picado
- 4 Cucharada mayonesa
- 1/2 Pieza jugo de limón
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Pizca pimienta de cayena
- 4 Pieza pan para hot dog
- 2 Cucharada mantequilla derretida
- al gusto rabo de cebolla cambray
- al gusto lechuga
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- Olla honda mediana
- Brocha
- cuchillo
Modo de preparación
En un recipiente agregamos la carne de la langosta, apio, mayonesa, limón y mezclamos muy bien.
Salpimentamos al gusto y agregamos la pimienta de cayena, probamos y si es necesario añadimos mas mayonesa.
Lo tapamos y refrigeramos un par de horas a que se combinen los sabores.
Cortamos a la mitad cada pan de hot-dog y barnizamos las partes interiores con la mantequilla derretida, las ponemos sobre una parrilla caliente a que tomen un tono dorado y las volteamos a que se calienten del otro lado.
Sacamos la mezcla de langosta y volvemos a probar por si necesita más sal o pimienta.
Servir en cada pan y aderezar con los rabitos de cebolla de cambray picado y si desean con lechuga. Se acompaña con papas fritas de bolsa.