Sándwich de pollo parmesano
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 1 Pieza cebolla blanca
- 2 Diente ajo
- 2 Lata puré de tomate
- al gusto pimienta negra molida
- 3 Pieza pechugas de pollo
- 2 Taza harina de trigo
- 1 1/2 Taza pan molido
- 1 Taza queso parmesano
- 5 Pieza huevo
- 2 Taza aceite vegetal comestible
- 4 Pieza baguette
- 500 Gramo queso mozzarella
Utensilios
- estufa
- horno
- cuchillo
- Bowl
- cacerola
Modo de preparación
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->Freir cebolla en una cacerola con aceite de oliva, agregar ajo y dos tazas de puré de tomate. Cocinar hasta obtener un salsa de tomate.
Empanizar pechugas de pollo en tres etapas, rebozar en harina, huevo y pan molido con queso parmesano rayado.
Hornear las pechugas empanizadas.
En una bagette cortada transversalmente, untar con salsa de tomate. Preparar el sandwich con las pechugas empanizadas, cubrir con rebanadas de queso y agregar aceite de oliva.