Sartén de pollo con champiñones
Al estilo revista
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para el pollo
- 4 Pieza pierna con muslo de pollo
- 1 Cucharita sal y pimienta
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 1 Lata champiñones enteros
- 3 Diente ajos
- 1 Litro caldo de pollo
- 2 Cucharada cilantro desinfectado y picado
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- tapa
- pinzas
- Sartén
Modo de preparación
Sazona las piernas con sal y pimienta. Calienta una cucharada de aceite de olive en el sartén, agrega el pollo y fríe por ambos lados hasta que este doradito, retira de la sartén y reserva.
Agrega el resto del aceite de oliva a la sartén, añade los champinones, el ajo y la sal. Tapa la sartén y cocina hasta que los champiñones se cuezan, destapa y sigue cocinando unos 2 minutos más a fuego medio.
Añade el caldo de pollo y regresa el pollo a la sartén, cocina hasta que el pollo esté bien cocido y el líquido se haya reducido a la mitad, Agrega el cilantro picado y deja que todo de un hervor unos 2 minutos. Sirve caliente.
Puedes utilizer pechugas de pollo cortadas en cuditos pequenos.