Smores de granola
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 16 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 350 Gramo harina de trigo
- 150 Gramo mantequilla sin sal
- 150 Gramo granola de keloggs
- 100 Gramo azúcar glass (pulverizada)
- 1 Pieza huevo
- 1 Pieza yema de huevo
- 1 Cucharada esencia de vainilla
- 1 Pizca sal
- 15 Pieza malvaviscos
- 10 Pieza chocolate semi amargo para repostería
- al gusto harina de trigo
- al gusto papel plástico adherente
- al gusto papel encerado
Utensilios
- refrigerador
- charola para horno
- licuadora
- cucharas para medir
- Cortadores de galletas
Modo de preparación
Colocar la granola en el vaso de la licuadora y moler hasta obtener un polvo fino.
Agregar harina, azúcar, mantequilla, huevo, sal y vainilla.
Volver a moler hasta obtener una pasta, colocar la pasta sobre la mesa enharinada y amasar hasta que la masa no se pegue en la mesa ni en las manos.
Cubrir la masa con plástico y refrigerar durante una hora.
Estirar la masa de un espesor de 7 milímetros de grosor, y cortar con el cortador de galletas de la figura que más te guste en pares hasta obtener 32 galletas.
Colocar las galletas en una charola cubierta con papel encerado, dejando un espacio entre cada galleta.
Volver a refrigerar durante 15 minutos más.
Precalentar el horno a 350°F(180° C) durante 10 minutos, hornear a la misma temperatura durante 12 o 14 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
Colocar un malvavisco sobre cada galleta y hornear 4 minutos, cuando empiece a dorar el malvavisco, sacar del horno y colocar sobre él un trozo de chocolate y otra galleta encima para formar un sándwich.
Presionar con la ayuda de la pala el sándwich y volver a hornear durante 3 minutos más.
Servir calientes o frías.