Sopa caliente de letras
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 200 Gramo pasta de letras la moderna
- 4 Pieza jitomate guaje
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza calabacita
- 1 Pieza chile serrano
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Picar la calabacita en cuadros pequeños y reservar.
Colocar los jitomates cortados en cuartos junto con el diente de ajo y el trocito de cebolla en el vaso de la licuadora, agregar u poquito de agua y moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar el aceite en la olla y sofreír la pasta hasta que se vea un poco dorada y añadir el jitomate molido y el chile serrano entero dejar cocer 3 minutos. Añadir agua sazonar con sal y continuar cociendo durante 10 minutos más. Agregar las calabacitas picadas y dejar cocer aproximadamente 5 minutos o hasta que la pasta esté cocida.
Servir caliente.