Sopa de poro y papa con tocino

Al estilo Zahie Téllez

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para receta

1 Pieza poro
500 Gramo tocino
2 Pieza papa
al gusto aceite vegetal comestible
al gusto col
1 Litro caldo de pollo

Utensilios

estufa
sartén
Volteador
cacerola
OLLA DE ACERO CON TAPA GRANDE

Modo de preparación

En la sartén caliente agrega un poco de aceite y déjalo calentar, agrega el tocino cortado en pedacitos o cubitos y déjalo dorar hasta el punto de quedar casi crujiente.

Pon al fuego una cacerola aceite caliente y vierte el poro cortado y déjalo freír durante un tiempo menos de 10 minutos. Agrega el tocino previamente escurrido e inmediatamente agrega la col, esta va a disminuir su volumen ya que se deshidrata y mézclalos.

Previamente blanqueada la papa agrégala a la preparación junto con litro de caldo de pollo, y deja que los ingredientes se fusionen y cuezan al menos durante 10 minutos y sirve caliente.