Sopa de verduras
Al estilo La cocina de Rosina
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 2 Pieza zanahoria
- 1/2 Taza chícharos frescos
- 1 Pieza papa blanca
- 1/2 Taza ejotes
- 2 Pieza elote
- 1 Pieza hueso de tuetano
- 6 Taza caldo de pollo
- 2 Pieza jitomate
- 2 Pieza ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto chile serrano
- al gusto aceite de oliva
- al gusto perejil
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- olla honda con tapa
- plato
- cuchillo
- licuadora
Modo de preparación
Picar todas las verduras.
Cuece las zanahorias, los chícharos, la papa, los ejotes y los elotes, junto con el hueso y el caldo de pollo.
Licua el jitomate con el ajo y la cebolla, fríelo y sazónalo.
Vierte lo anterior en el caldo donde cociste las verduras.
Agrega el perejil, la sal y el chile serrano a tu gusto.
Tip: le puedes añadir un poco de tocino dorado para darle sabor, pasta para hacerla más consistente tipo coditos y/o pollo o carne de res para hacerla un alimento completo.
También Pueden añadirle alguna hierba tipo tomillo, Romero, cilantro, estragón o
la que prefieras! Para darle un toque diferente.