Sorbete de mango

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 2 piezas de mango 1 pieza de limón 5 cucharadas de agua 4 cucharadas de azúcar blanca 1 rama de menta 1 pizca de sal
2. 

   Paso 2

   Poner el agua en una olla honda con el azúcar y dejar calentar moviendo constantemente hasta que se forme un almíbar. Dejar enfriar.
3. 

   Paso 3

   Colocar el mango sobre una tabla con la base hacia abajo, cortar pegado al hueso para retirarlo.
4. 

   Paso 4

   Tomar cada cachete de mango en la mano, hacer cortes con un cuchillo pequeño en forma de cuadros pequeños, cortando hasta topar con la cáscara.
5. 

   Paso 5

   Voltear el cachete para sacar la pulpa del mango, retirar los cubos de mango con una cuchara y colocarlos en el tazón.
6. 

   Paso 6

   Colocar la pulpa del mango junto con el jugo de limón y la pizca de sal en el vaso de la licuadora.
7. 

   Paso 7

   Agregar el almíbar y moler hasta obtener una mezcla homogénea.
8. 

   Paso 8

   Colocar la mezcla en un refractario y tapar. Meter al congelador al menos dos horas.
9. 

   Paso 9

   Sacar del congelador.
10. 

    Paso 10

    Servir decorado con una hoja de menta y trocitos de mango.