Soufflé de chocolate
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 3/4 Taza mantequilla
- 1/2 Taza harina de trigo
- 1/2 Taza leche de vaca
- 1 Taza azúcar blanca
- 2 Pieza yemas de huevo
- 100 Gramo chocolate semi amargo para repostería
- 1 Cucharada cocoa
- 5 Pieza clara de huevo
Utensilios
- estufa
- Olla honda mediana
- horno
- Miserable
- charola para horno
- batidora
- Bol
- ramekins
Modo de preparación
En una olla poner la mantequilla y la harina.
En otra olla sobre la estufa, poner la lecha a calentar y el azúcar.
En mantequillar y azucarar los moldes. Colocarlos sobre una charola para hornear.
En la batidora poner las claras a batir apunto de turrón.
Agregar a la mezcla de harina y la mezcla de la leche, mezclar muy bien y dejar enfriar. Ya frío agregar el chocolate y las yemas temperadas. A esta mezcla se les van a integrar, con movimientos envolventes, las claras batidas.
Verter la mezcla en los moldes individuales.
Hornear por 20 minutos a 180 grados.
Ramequins
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