Spaghetti a la putanesca
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 2 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 4 Diente ajo
- 3 Pieza puré de jitomate
- 1/2 Taza aceituna negra
- 3 Pieza filetes de anchoas
- 1/2 Cucharada alcaparras escurridas
- 1 Cucharada orégano seco
- 1/2 Cucharada chile de árbol
- 750 Gramo spaghetti
- 2 Cucharada perejil fresco
- al gusto queso parmesano rallado
Utensilios
- estufa
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- cuchillo
- Cuchara para pasta
Modo de preparación
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } A:link { so-language: zxx } -->Saltear ajo picado en sartén u olla
poco profunda, agregar chile molido. Incorporar puré de jitomate.
Dejarlo cocinar muy brevemente, agregar orégano.
Incorporar anchoas,
perejil, aceitunas negras en rebanadas y alcaparras. Sazonar con sal
de grano y pimienta.
Mezclar y vertir sobre la pasta. Presentar con queso rayado.
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