Spaghetti con aderezo de rábanos
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 200 Gramo pasta de spaghetti la moderna
- 5 Pieza huevo
- 5 Pieza rábano
- 1/2 Taza mayonesa
- 2 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- olla honda pequeña
- escurridor
- olla honda grande
- cuchillo
- machacador
- Tazas para medir
- cucharas para medir
Modo de preparación
Lavar y desinfectar los rábanos, picar en cuadros pequeños y reservar.
Hervir los huevos con suficiente agua por 10 minutos hasta que estén cocidos. Retirar del agua, dejar enfriar, pelar y reservar.
Colocar los rábanos picados en un tazón junto con los huevos cocidos, la mayonesa y el aceite de oliva. Machacar bien y revolver hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, sazonar con sal y pimienta. Reservar.
Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.
Colocar la pasta en un tazón junto con el aderezo, integrar bien los ingredientes.
Servir frio.