Spaghetti con albóndigas de pavo
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Kilogramo jitomate bola
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 5 Diente ajo
- 1/2 Cucharada chile de árbol seco en hojuelas
- 2 Taza bolillo cortado
- 3/4 Taza leche de vaca
- 500 Gramo carne de pavo molida
- 1 Pieza huevo
- 250 Gramo spaghetti
- al gusto queso parmesano
Utensilios
- Cuchara
- batidor de huevo
- horno
- olla honda grande
- cuchillo
- Bowl
Modo de preparación
En un tazón mezclar trozos de jitomate bañados con aceite de oliva, ajos y cebolla. Ponerle sal.Mezclar para que los ingredientes se impregnen bien de aceite.
Ponerlo sobre papel de aluminio y llevar al horno para rostizar durante aproximadamente 45 minutos a una hora.
Una vez listo deberá quedar jugoso, licuar para preparar la salsa. Vertir la salsa en una cacerola y poner al fuego para que se cocine durante aproximadamente otros 45 minutos.
Para preparar albóndigas, mezclar pan
seco picado con leche y carne molida. Incorporar huevo, queso
parmesano, sal y pimienta. Mezclar y formar bolitas, llevar a un
sartén caliente con aceite y dorar hasta sellar.
Pasar las albóndigas a la salsa y tapar la cacerola para que se cuezan por aproximadamente 20 minutos.
Servir con pasta y decorar con queso parmensano.
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