Spaguetti con camarones en salsa de chipotle
Al estilo Chef Oropeza
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para salsa
- 3 Pieza pimiento morrón rojo
- 2 Diente ajo
- al gusto aceite vegetal comestible
- 1 Lata puré de tomate
- 20 Pieza camarón
- al gusto perejil fresco
- al gusto queso de cabra
- al gusto nuez de castilla
- al gusto chile chipotle adobado
- al gusto vino blanco
Ingredientes para pasta
- 500 Gramo espagueti
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- olla honda
- colador
- cuchillo
Modo de preparación
Poner a hervir agua en una olla honda. Cuando esté hirviendo pon la pasta y deja hervir por los minutos que indica la bolsa.
Picas 2 ajos y 3 pimientos rojos.
Tuesta las nueces.
En un sartén con aceite pon a freír el ajo y el pimiento, agrega los camarones limpios y sin cáscara, salpimienta. Agregar perejil limpio y picado.
Salsa
En una licuadora coloca el puré de tomate, chile chipotle, vino blanco y queso de cabra. Agrégala al sartén de los camarones.
Escurre la pasta.
En un plato sirve un poco de pasta, báñala con la preparación de los camarones y agrégale la nuez.