Volver a la receta

Spicy tuna

Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos

Porciones: 8 | Tiempo: 80 min

Ingredientes para toda la receta

  • 4 Pieza chile serrano
  • 2 Cucharada jengibre pelado
  • 1 Cucharada ajonjolí
  • 1/2 Cucharada sal
  • 1 Diente ajo
  • 1/2 Taza aceite vegetal comestible
  • 2 Cucharada aceite de ajonjolí
  • 1 Cucharada vinagre blanco
  • 500 Gramo atún cortado en cubos
  • 2 Hoja alga tostado
  • 1/2 Taza taza de arroz para sushi
  • al gusto cilantro
  • 2 Cucharada cebollín picado

Utensilios

Modo de preparación

 1. Haga puré en un mini procesador los chiles, jengibre, semillas de ajonjolí, ajo y sal, hasta que se forme una pasta.

2. Transfiera a un bowl, añada ambos aceite y vinagre.

3. Sazone el aderezo con sal, integre atún y mezcle.

4. Ponga arroz en un plantón, sirva atún encima y hojas de alga tostadas en juliana delgadita.

5. Y decora con cilantro, pepinillos rebanados y espolvorea con cebollín.