Sundae de cereza
Al estilo Objetivo: Cupcake perfecto.
Porciones: 12 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para la masa.
- 115 Gramo mantequilla a temperatura ambiente
- 220 Gramo azúcar blanca
- 3 Pieza huevo
- 200 Gramo harina de trigo
- 1/2 Cucharita levadura
- 120 Mililitro leche semidescremada
- 1 Cucharita esencia de vainilla
- 200 Gramo cerezas frescas o en almíbar
Ingredientes para decorar.
- 1 porción crema de mantequilla básica de vainilla
- al gusto jarabe de chocolate
- al gusto cerezas en almíbar
Utensilios
- Tazón
- horno
- batidora
- Rejilla
- manga
- tamizador
- capsulas para hornear
- molde para cupcake
Modo de preparación
Precalentamos el horno a 180°C y preparamos las cápsulas de horneado en los moldes para cupcakes. Tamizamos la harina con la levadura en un tazón y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien y la mezcla se haya aclarado. Añadimos los huevos, uno a uno, y batimos hasta incorporar. Vertemos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se mezcle. Vertemos la leche, con el extracto de vainilla disuelto, volvemos a batir. Finalmente vertemos la otra mitad de la harina y volvemos a batir a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea y le agregamos las cerezas finamente picadas, incorporamos.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, cuidando de no pasar de 3/4. Horneamos 22-25 minutos. Dejamos enfriar los cupcakes en una rejilla.
Preparamos la crema de mantequilla de vainilla y decoramos los cupcakes con la manga pastelera. Dejamos caer un buen chorro de chocolate, unas chispitas y una cereza para decorar, también les podemos poner un cartelito muy coqueto. ¡Espero que les guste!