Tacos de lenteja y especias
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1 Taza cebolla blanca
- al gusto sal
- 1 Taza lentejas
- 1 Cucharada comino molido
- 1/2 Cucharada semillas de cilantro
- 1/2 Cucharada canela entera
- 1/2 Cucharada pimienta cayena
- 1 Taza caldo de vegetales
- 1/2 Taza crema ácida
- 1 Pieza chile chipotle adobado
- 2 Cucharada salsa chipotle
- 1/4 Taza lechuga
- 1 Taza jitomate
- 1/4 Taza queso cheddar
- 8 Pieza tortilla de harina
Utensilios
- estufa
- Pala
- sartén
- comal
- Recipiente
Modo de preparación
En un sartén con aceite cebolla y ajo. Después agregar las lentejas, la canela, el comino y la paprika. Seguir moviendo y agregar el agua hasta que queden un poco secas.
En un recipiente mezclar las cremas, el chile chipotle y la salsa.
Calentar las tortillas y hacer tacos con las lentejas previamente preparadas. Acompañar con la salsa de chipotle.
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