Tacos de pollo con champiñones
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 5 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 3 Pieza milanesa de pollo
- 10 Pieza champiñones
- 1 Vara apio
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza chile serrano
- 1 Cucharada aceite de oliva
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal
- 10 Pieza tortilla de maíz
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Picar finamente el apio y la cebolla, cortar los champiñones en rodajas, el chile serrano en tiras descartando las venas. Cortar la milanesa de pollo en cuadros pequeños, salpimentar y reservar.
Calentar la cucharada de aceite en el sartén y cuando esté bien caliente, agregar la cebolla y sofreír un par de minutos. Añadir el pollo en trocitos y sofreír un par de minutos más. Agregar el chile serrano y el apio y continuar cociendo durante 5 minutos más.
Agregar los champiñones rebanados y rectificar sazón, dejar cocer unos minutos más.
Calentar las tortillas sobre el comal y colocar un poco de la mezcla de pollo para formar los tacos.
Servir calientes puedes acompañarlos con tu salsa favorita.