Tacos de pollo con chile y salsa de crema de chipotle
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- 1 Cucharada chipotle
- 2 Cucharada azúcar mascabado
- 1 Cucharada paprika
- 1 Cucharada chile chipotle en polvo
- al gusto sal
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1/2 Cucharada ajo en polvo
- 2 Pieza calabacita
- 1 Pieza pimiento rojo
- 2 Cucharada aceite vegetal comestible
- 500 Gramo fajitas de pollo
- 12 Pieza tortillas de maíz
- 1/2 Pieza limón
- 2 Taza col morada
- 1 Taza cilantro
- 1/2 Cucharada pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- cuchillo
- Bol
- parrilla
- pinzas
Modo de preparación
En un bol poner el pollo en tiras, el chile chipotle seco, páprika, azúcar moscabado, cebolla molida, ajo granulado y el jugo de limón, sal suficiente. Integrar muy bien con las pinzas.
En una parrilla poner a cocer el pollo y las verduras en juliana.
En un bol poner la col morada, el cilantro picado, pimienta, el jugo de limón y remover muy bien.
En otro bol poner la crema, el chile chipotle y un poco de sal.
Montar en un plato, tacos de pollo y acompañar con la ensalada de col y la crema de chipotle.
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