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Tacos de queso

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • 1 Pieza chile serrano
  • 400 Gramo queso doble crema
  • 8 Pieza tortilla de maíz
  • 1/4 Taza aceite de canola
  • 1 1/2 Taza crema de leche de vaca
  • 1/4 Cucharita sal

Utensilios

Modo de preparación

Para preparar el relleno, picar la cebolla finamente al igual que el chile. Mezclar en un tazón junto con el queso doble crema desmenuzado. Reservar.

Poner a calentar el aceite en un sartén abierto, pasar las tortillas por el aceite brevemente para que se suavicen. Escurrir el exceso de aceite. Rellenar las tortillas con la mezcla de queso.

Poner a calentar la crema ligeramente (no debe hervir) agregar la sal y mezclar.

Servir los tacos bañados con la crema y espolvoreados con un poco del relleno.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 pieza de chile serrano 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca 8 piezas de tortilla de maíz 1/4 pieza de cebolla blanca 1/4 cucharita de sal 1/4 taza de aceite de canola 400 gramos de queso doble crema
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Para preparar el relleno, picar la cebolla finamente al igual que el chile. Mezclar en un tazón junto con el queso doble crema desmenuzado. Reservar.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Poner a calentar el aceite en un sartén abierto, pasar las tortillas por el aceite brevemente para que se suavicen. Escurrir el exceso de aceite. Rellenar las tortillas con la mezcla de queso.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Poner a calentar la crema ligeramente (no debe hervir) agregar la sal y mezclar. Servir los tacos bañados con la crema y espolvoreados con un poco del relleno.