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Tacos dorados de zanahoria

Al estilo Nancy Mayumi

Porciones: 2 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Pieza zanahoria
  • 200 Gramo queso oaxaca
  • 1/4 Taza crema de leche de vaca
  • salsa picante de jitomate
  • aceite de canola
  • 1/2 Pieza aguacate
  • 1/4 Pieza lechuga
  • 1 Pieza jitomate guaje
  • 10 Pieza tortilla de maíz

Utensilios

Modo de preparación

Pelar la zanahoria y rallarla. Desmenuzar el queso Oaxaca. Poner un poco de zanahoria y queso en cada tortilla, aproximadamente la misma cantidad de cada una. Enrollar.

Estos tacos se pueden congelar así crudos hasta una semana si no se van a consumir todos.

Freír en aceite bien caliente hasta que el queso esté derretido.

Servir bañados de crema y salsa picante de jitomate, adornados con rebanadas de aguacate y acompañados de ensalada de lechuga y jitomate.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    2 zanahorias 200 gramos de queso Oaxaca 10 tortillas de maíz ¼ de lechuga 1 jitomate guaje ½ aguacate ¼ taza de crema Salsa picante de jitomate al gusto Aceite de canola
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Pelar la zanahoria y rallarla. Desmenuzar el queso Oaxaca. Poner un poco de zanahoria y queso en cada tortilla, aproximadamente la misma cantidad de cada una. Enrollar. Estos tacos se pueden congelar así crudos hasta una semana si no se van a consumir todos.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Freír en aceite bien caliente hasta que el queso esté derretido.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Servir bañados de crema y salsa picante de jitomate, adornados con rebanadas de aguacate y acompañados de ensalada de lechuga y jitomate.