Tacos gobernador
Al estilo Chef Azari Cuenca
Porciones: 1 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 9 Pieza camarón pacotilla
- 60 Gramo queso gouda
- aceite de oliva
- 1 Pieza jitomate guaje
- 1/4 Pieza cebolla morada
- 6 Pieza tortillas amarillas
- 1 Trozo lechuga
- sal de mar
- 1 Pieza limón
- salsa huichol
- aceite de oliva
Utensilios
- Cuchillo grande
- estufa
- tabla para picar
- Parrilla
- rallador de queso
Modo de preparación
Calentar las tortillas en una parrilla hasta que se ablanden. Rellenarlas con un poco de queso gouda rallado y tres camarones pacotilla previamente cocidos.
Bajar la lumbre al mínimo y colocar los tacos sobre la parrilla a que se vaya derritiendo el queso y dorando la tortilla poco a poco. Continuar cociendo aproximadamente 8 minutos hasta que la tortilla este tostada y el queso derretido y dorado.
Servir en un plato decorado con ensalada preparada con un trozo de lechuga cortada en tiras largas, el jitomate guaje cortado en trozos grandes, cebolla morada rebanada en rodajas finas, espolvoreada con sal de grano, unas gotitas de limón y un chorrito de aceite de oliva.