Tacos orientales ligeros
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza pechuga de pollo sin hueso sin piel
- 2 Rama apio
- 2 Pieza zanahoria
- 1/2 Pieza jicama
- 1 Cucharada salsa de soya
- 1/4 Taza jugo de naranja
- 1 Cucharada jugo de limon
- 1/4 Taza cacahuate
- 1 Pieza lechuga orejona
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1 Cucharada hojuelas de chile
- al gusto sal
- 1 Diente ajo
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto con tapa
- cuchillo
Modo de preparación
Picar la pechuga de pollo, el apio, la jícama, la zanahoria y el ajo en trozos pequeños.
Remojar la lechuga en un tazón con unas gotas de desinfectante.
Calentar el sartén Wok de T-fal sobre la estufa a fuego alto hasta que el punto este rojo, agregar las dos cucharadas de aceite y saltear el ajo, durante 2 minutos.
Añadir el pollo, el apio, zanahoria, jícama .Cocer a fuego medio moviendo constantemente hasta que se cueza el pollo.
Agregar el jugo de limón, el jugo de naranja, la salsa de soya y el chile de árbol.
Cocer fuego medio y dejar reducir los líquidos por unos minutos más. Agregar los cacahuates, mezclar todo bien para que se integren todos los ingredientes.
Servir sobre cada hoja de lechuga.