Tamales Canarios
Al estilo MrSht30
Porciones: 6 | Tiempo: 75 min
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo harina de arroz
- 250 Gramo mantequilla con sal
- 1 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharada polvo para hornear (levadura química)
- 1 Pizca sal
- 8 Pieza huevo
- 250 Gramo queso panela
- 50 Gramo uva pasa
- al gusto hojas de maíz secas (totomoxtle)
Utensilios
- Tazón
- taza para medir
- batidora
- Pala miserable
- cucharas para medir
Modo de preparación
Poner a remojar las hojas para tamal en agua caliente para que se suavicen durante 10 o 15 minutos.
Cernir la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Reservar.
Acremar la mantequilla con el azúcar en un tazón utilizando una batidora eléctrica. Agregar los ingredientes secos y continuar batiendo. Añadir los huevos y el queso rallado y continuar batiendo con la pala o a mano hasta integrar.
Para armar los tamales, colocar dos cucharadas de masa dentro de la hoja, poner unas pasitas como relleno y envolver.
Cocer en la vaporera durante 40 minutos o una hora hasta que la masa se despegue de la hoja.
Servir calientes.