Tamales de elote ( Uchepos )
Al estilo La Cocina De Rosina
Porciones: 8 | Tiempo: 80 min
Ingredientes para receta
- 12 Pieza elote tierno
- 1 Taza azúcar blanca
- 1 Pizca sal
- 3 Cucharada mantequilla
- 1/2 Taza leche de vaca
- 3 Cucharada Ingrediente no disponible
- al gusto hojas de elote
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- taza para medir
- Vaporera con tapa
- cuchillo
- licuadora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Con un cuchillo rebanar los elotes.
Moler los elotes en licuadora o en procesador de alimentos con la leche.
Agregar sal y azúcar, revolver. Añadir la mantequilla ablandada y la crema espesa o nata hasta tener una masa homogénea.
Para armar los uchepos, colocar el relleno en el centro de una hoja de elote. Cerrar primero los bordes del costado y por último, las puntas. Realizar el mismo procedimiento hasta completar toda la masa. Acomodar los uchepos dentro de la vaporera y cocinar por 1 hora aproximadamente.