Tamales de fresa con nutella
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 12 | Tiempo: 90 min
Ingredientes para los tamales
- 150 Gramo harina de arroz tres estrellas
- 2 sobres atole tres estrellas® sabor fresa
- 250 Gramo mantequilla
- 150 Gramo azúcar blanca
- 1 Taza leche de vaca
- al gusto hojas de maíz secas (totomoxtle)
- 1 Cucharada polvo para hornear (levadura química)
- 300 Gramo harina de maíz
- 1 Cucharada esencia de fresa
Ingredientes para el relleno
- 1 Taza nutella
Utensilios
- Tazón
- estufa
- colador
- taza para medir
- Vaporera con tapa
- batidora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Para preparar los tamales, cernir la Harina de Arroz Tres Estrellas® y el Atole Tres Estrellas® sabor fresa.
Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón hasta que se haga cremosa, añadir la leche, la esencia de fresa, la harina de maíz, el polvo para hornear y la mezcla de harina de arroz con el atole de fresa. Batir vigorosamente hasta esponjar la pasta.
Remojar las hojas de maízen agua caliente hasta que se suavicen, escurrir, Colocar una capa de la masa en cada hoja, agregar una cucharada de Nutella. Envolver como tamal.
Colocar los tamales parados dentro de una vaporera. Cocer al vapor durante una hora o hasta que el tamal se separe con facilidad de la hoja.