Tamales de mole de frutas
Al estilo Zahie
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 500 Gramo manteca
- 2 Taza caldo de pollo
- 1 Cucharada polvo para hornear (levadura química)
- 1 Kilogramo harina de nixtamal
- al gusto sal
Utensilios
- olla de barro
- Vaporera con tapa
- batidora
Modo de preparación
Bate la manteca hasta crear una mezcla homogénea, e incorpora caldo de pollo con bastante sal y la harina de los tamales poco a poco hasta integrar.
Cortar hojas de plátano, pasar al fuego para ablandar, y sobre ellas colocar la masa con ayuda de una cuchara, agregar mole de frutas con pollo y doblar para formar un cuadro.
Colocar en la vaporera durante 45 minutos.