Taquitos de lechuga (san-choy-bau)
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para Tacos
- 8 Pieza setas frescas
- 1 Pieza lechuga romana
- 500 Gramo carne de pollo molida
- 1 Cucharada salsa de chiles china
- 1 Cucharada aceite vegetal comestible
- 1/2 Taza piñón
- 1 Cucharada ajo
- 4 Pieza cebollita de cambray
- 10 Pieza castañas de agua
Ingredientes para Salsa
- 3 Cucharada azúcar blanca
- 1 Cucharada pasta de soya
- 3 Cucharada harina de maíz
- 1 Cucharada salsa de ostión
- 1/2 Taza caldo de pollo
Utensilios
- estufa
- sartén
- wok
- Miserable
- batidor de globo
- Bol
Modo de preparación
En un sartén con poquito aceite poner a asar los piñones. Reservar.
En un wok con un poco de aceite freír la cebolla, ajo picado y dejar que empiece a soltar el ajo. Después agregar el pollo y freír muy bien. Después agregar castañas de agua o puede sustituir con jícama y las setas.
Salsa
En un bol poner harina, azúcar, pasta de soya, salsa de ostión, caldo de pollo, mezclar perfectamente.
Agregar al wok la salsa.
Cortar las hojas de lechuga en círculo y rellenar con el guisado de pollo, hacer los tacos.
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