Taquitos de machaca de camarón.
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 1 Manojo cebollita de cambray
- 400 Gramo camarones frescos limpio y picado
- 1 Pieza chile
- 2 Pieza jitomate picado
- 2 Pieza huevo batidos
- al gusto sal
- 24 Pieza tortilla de maíz
- 1/2 Taza crema ácida
- al gusto perejil chino para adormar
- al gusto salsa
- 2 Taza caldillo de jitomate
- 1 Pizca chile habanero cocido
- 2 Taza caldo de pescado
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- olla honda
- cuchillo
- licuadora
Modo de preparación
En un sartén freír la cebolla y agregar el camarón limpio y picado, agregar el jitomate y cuando esté bien cocido el camarón, mezclar con el huevo batido.
Licuar el caldillo de jitomate, caldo de pescado, los chiles habanero y sal al gusto.
Calentar las tortillas y hacer los tacos con la machaca, acompañar con la salsa de jitomate y chile habanero.
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