Volver a la receta

Tarta de higos

Al estilo La cocina de Rosina

Porciones: 6 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para receta

  • 150 Gramo harina de trigo
  • 30 Gramo azúcar blanca
  • 1 Cucharita sal
  • 125 Gramo mantequilla
  • 2 Pieza huevo
  • 100 Gramo almendra molida
  • 80 Gramo azúcar glass (pulverizada)
  • al gusto esencia de almendra
  • 400 Gramo higo fresco
  • al gusto papel encerado

Utensilios

Modo de preparación

Colocamos en un bowl la harina, la sal y la mantequilla cortada en cuadritos y fría y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados, refrigeramos un rato. La sacamos, estiramos la masa con un rodillo, entre dos papeles engrasados o de horno. Engrasamos el molde con mantequilla y cubrimos con la masa, extendemos bien y refrigeramos.

 Añadimos en un bowl los huevos,la almendra molida, el azúcar glass y la esencia de almendra. Mezclamos todo. Vertemos esta mezcla sobre la masa.

Lavamos los higos y cortamos por la mitad, los ponemos sobre la mezcla.

Podemos sustituir los higos por manzana o durazno en rodajas. Horneamos unos 25 o 30 minutos a 180 º C con calor circular.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Desmoldamos y servimos acompañada si se quiere de crema batida o helado del sabor de tu preferencia.