Tarta de Santiago
Al estilo La Cocina De Rosina
Porciones: 10 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para receta
- 400 Gramo almendra molida
- 350 Gramo azúcar blanca
- 200 Gramo mantequilla
- 300 Gramo harina de trigo
- 1 Pieza limón
- 4 Pieza huevo
- al gusto azúcar glass (pulverizada)
- al gusto agua
Utensilios
- Pala
- horno
- taza para medir
- plato
- batidora
- Molde desmoldable para pastel
Modo de preparación
Al empezar la receta de la tarta Santiago, batir en un bol los huevos con el
azúcar, la mantequilla, el agua y la harina entre 10 a 15 minutos. Agregar la
almendra molida, la corteza de limón rallada y trabajar hasta obtener una
mezcla homogénea. Verter en un molde previamente untado con mantequilla y
hornear a fuego fuerte (200ºC) durante 25 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas, y para decorar como la tradicional
tarta de Santiago, recortar en carton o papel la típica Cruz de Santiago y utilizar
como molde para que quede impresa al espolvorear con el azúcar.
La Tarta de Santiago es una tarta tradicional de la cocina gallega (originaria de
Santiago de Compostela). Es muy fácil y queda deliciosa.
La cruz para el molde la podéis conseguir
en: http://i33.tinypic.com/2v921hs.png.