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Tarta húmeda de chocolate

Al estilo Ross Núñez

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 45 Gramo mantequilla
  • 4 Cucharada azúcar blanca
  • 1 Cucharada crema de coco dulce
  • 1 Cucharita esencia de vainilla
  • 2 Pieza huevo
  • 1 1/2 Cucharada harina de trigo
  • 1 Pizca nuez moscada
  • 1 Pizca sal
  • 1/4 Taza uva pasa
  • 1 Pizca bicarbonato de sodio
  • 10 Pieza almendras enteras
  • 4 Cucharada cocoa en polvo
  • 1 Pizca polvo para hornear (levadura química)
  • 2 Cucharada leche evaporada

Utensilios

Modo de preparación

Mezclar dentro de un tazón con una batidora la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremosa.

Agregar uno por uno los huevos sin dejar de batir.

Añadir la cocoa y continuar batiendo hasta que la crema esté consistente. Agregar la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato, la nuez moscada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la crema de coco. Continuar batiendo hasta que la crema esté suave.

Incorporar las pasas y las almendras picadas, batir unos segundos hasta incorporar.

Espolvorear la harina sobre la crema con un colador para cernir.

Incorporar suavemente con la pala miserable. La mezcla debe quedar espesa pero muy suave.

Untar un recipiente redondo pequeño, adecuado para microondas, con suficiente mantequilla. Vaciar la mezcla y cocer al 100% de potencia durante 4 ½ minutos. Los tiempos pueden variar según el horno. El pastel debe quedar firme pero húmedo, si le faltar tiempo, hornear otro poco. Dejar enfriar y desmoldar.

Servir como postre o merienda.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes 2 cucharadas de Leche evaporada 1 pizca de Polvo para hornear 4 cucharadas de Cocoa en polvo 10 piezas de Almendra 1 pizca de Bicarbonato de sodio 1/4 taza de Uva pasa 1 pizca de Sal 1 pizca de Nuez moscada 1 1/2 cucharadas de Harina de trigo 2 piezas de Huevo 1 cucharita de Extracto de vainilla 1 cucharada de Crema de coco dulce 4 cucharadas de Azúcar blanca 45 gramos de Mantequilla
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Mezclar dentro de un tazón con una batidora la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremosa.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Agregar uno por uno los huevos si dejar de batir.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Añadir la cocoa y continuar batiendo hasta que la crema esté consistente.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato, la nuez moscada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la crema de coco. Continuar batiendo hasta que la crema esté suave.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Incorporar las pasas y las almendras picadas, batir unos segundos hasta incorporar.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Espolvorear la cucharada de harina se espolvorea sobre la crema con un colador para cernir.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Incorporar suavemente con la pala miserable. La mezcla debe quedar espesa pero muy suave.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Untar un recipiente redondo pequeño, adecuado para microondas, con suficiente mantequilla. Vaciar la mezcla y cocer al 100% de potencia durante 4 ½ minutos. Los tiempos pueden variar según el horno.
  10. Imagen del paso 10

    Paso 10

    Servir como postre o merienda.