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Tartaletas de puerro y huevo

Al estilo Libia

Porciones: 6 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 6 Pieza huevos de codorniz
  • 1 Pieza puerro
  • 2 Pieza huevo
  • 6 Pieza obleas de empanadillas
  • 200 Mililitro nata líquida

Utensilios

Modo de preparación

Primero vamos a hacer el relleno. Se corta el puerro lo más pequeño que podamos y lo sofreímos en una sartén con un hilillo de aceite, cuándo esté pochado lo sacamos y lo mezclamos con los huevos batidos, la nata y le echamos un poco de sal ( puedes echarle un poco de pimienta también, pero yo por las niñas no lo hago), lo batimos todo bien y reservamos.
Ahora, en unos moldes de magdalenas ponemos las tartaletas, empujando con cuidado para que se quede  a forma, en ellas volcamos la mezcla  y encima pondremos el huevo de codorniz, si queréis que el huevo se os haga menos, podéis ponerlo cuándo las tartaletas lleven unos 5 minutos . Metemos en el horno que lo tendremos precalentado a 180º, hasta que veamos que esté cuajado y las tartaletas doradas. Esto en cada horno puede variar, pero en el mío estuvo unos 10 minutos, se hacen muy rápido, hay que vigilarlo!!. Se sacan y con cuidado se quitan las tartaletas de los moldes y a comer!!