Tejas de almendras
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza almendras blanqueadas
- 2/3 Taza azúcar blanca
- 1 Pieza clara de huevo
- 1/4 Cucharada extracto de almendras
- al gusto azúcar glass (pulverizada)
- 16 Pieza almendras enteras
Utensilios
- estufa
- horno
- olla honda pequeña
- espátula
- procesador de alimentos
Modo de preparación
En una olla poner el agua, vino blanco seco y azúcar, hervir hasta que se disuelva el azúcar. Una vez disuelta agregar la ralladura y las fresas.
En un procesador poner las almendras sin cáscara y el azúcar, moler hasta hacerla granulosa. Agregar la clara de huevo y el extracto de almendra.
Con un sacabocados, hacer las bolitas y poner en una charola para hornear con papel de horno. Espolvorear con azúcar glas y poner una almendra entera a cada una.
Hornear a 180° por 40 minutos.
Blanquear las almendras: poner en agua hirviendo para quitar la cáscara.
182 calorías por 3 galletas.Para más información visita www.cadenatres.com.mx