Tempura de chocolate
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 1/2 Litro helado de fresa
- 6 Pieza pan de caja
- al gusto papel plástico adherente
Ingredientes para tempura
- 250 Gramo harina de arroz tres estrellas
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 2 Pieza huevo
- 1 Cucharada cocoa
- 3/4 Taza leche de vaca
- 2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto servilletas de papel
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- cuchillo
- congelador
- licuadora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Colocar una rebanada de pan sobre la tabla de picar y quitar las orillas con la ayuda del cuchillo hasta terminar con todos.
Poner una bola de helado sobre una rebanada de pan y cubrir con otra rebanada pan, darle forma de bola
Envolver con plástico adherente y apretar para que quede formada la bola. Congelar durante 2 ó 3 horas.
Para preparar la tempura, colocar en el vaso de la licuadora, leche, huevos, azúcar, polvo para hornear, cocoa y harina de arroz. Moler hasta obtener una mezcla homogénea.
Retira el plástico de la bola de pan con helado y pasarla por la mezcla de tempura de chocolate.
Freír en suficiente aceite caliente hasta que quede ligeramente dorada.
Escurrir y colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Servir inmediatamente.