Tentaciones de arroz
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 3 Taza leche de vaca
- 1 Taza azúcar blanca
- 1 Vara canela entera
- 1 Cucharada esencia de vainilla
- 1 Pizca sal
- 250 Gramo arroz
- 1 Cucharada ralladura de cáscara de limón
- 1 Pieza huevo
- 1 Taza harina de arroz tres estrellas
- al gusto harina de trigo san antonio tres estrellas
- al gusto aceite vegetal comestible
Modo de preparación
Calentar en una cacerola la leche con azúcar, canela, esencia de vainilla y sal, cuando suelte el hervor agregar el arroz. Mezclar bien y dejar cocer hasta que el arroz absorba la leche, aproximadamente 20 minutos.
Retirar, esperar a que entibie un poco y aromatizar con la ralladura de limón. Dejar reposar hasta que enfriar totalmente la preparación e incorporar el huevo y la Harina de Arroz Tres Estrellas®.
Quitar la raja de canela, tomar pequeñas porciones de arroz y formar croquetas aplanadas. Pasar por Harina de Trigo San Antonio® y freír en suficiente aceite caliente. Dejar dorar y retirar con una espumadera, colocar sobre papel absorbente.
Servir cuando están tibios.