Tofu asado con pesto de cilantro
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Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 2 Pieza tofu
- 2 Taza hojas cilantro
- 2 Cucharada piñones tostados
- 1 Cucharada jugo de limón
- 1 Cucharada aceite de ajonjolí
- 1 Cucharada azúcar blanca
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Licuadora
- tabla para picar
- Parrilla
- cuchillo
Modo de preparación
Rebanar el tofu, secar con una toalla, colocar las rebanadas en un plato rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
Calentar la plancha o comal y poner las rebanadas de tofu, voltear.
Para el pesto, licuar el cilantro, jugo de limón, aceite de ajonjolí, azúcar, piñones y aceite de oliva.
Servir en un plato, rebanadas de tofu encima pesto y hojas de albahaca fresca.
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