Torres de Oreo con café y almendras para San Valentín
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 1/2 Taza agua
- 4 Cucharada café molido
- 250 Gramo galleta oreo
- 1 Taza crema para batir
- 1 Cucharada azúcar glass (pulverizada)
- 1/2 Taza almendras
- 4 Pieza fresas
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- pinza
- plato
- batidora
- cafetera
- cuchillo
- Pala miserable
Modo de preparación
Poner a hervir el agua, una vez caliente agregar a la cafetera francesa con el café y dejar reposar 2 minutos. Presionar el émbolo y colar el café hacia un plato hondo y dejar enfriar por completo.
Separar las galletas y remover el centro blanco con la parte trasera de la hoja del cuchillo. Reservar el relleno.
Batir la crema con la batidora hasta que se esponje bien, habiendo previamente colocado en el congelador el tazón y las aspas. Una vez esponjada, agregar la cucharada de azúcar pulverizada y el relleno de las galletas. Continuar batiendo hasta integrar.
Para armar las torres, sumergir rápidamente cada galleta en el café antes de utilizarla, excepto las que van debajo de cada torre, esas no se remojan para que no se peguen al plato. Untar con un poco de la crema batida, espolvorear con almendra finamente picada, agregar encima otra galleta, más crema y nuez. Tapar con otra galleta.
Refrigerar al menos una hora.
Para servir, colocar las torres de tres pisos sobre un plato y decorar con rebanadas de fresa.