Torta de verduras sin horno
Al estilo Tatiana Ortiz Monasterio
Porciones: 2 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 2 Pieza calabacita italiana
- 1 Pieza papa blanca
- 8 Pieza ejotes
- 2 Pieza zanahoria
- 5 Pieza champiñones
- 1 Pieza huevo
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto jitomates cherry
- al gusto papel aluminio
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- plato
- rallador
- cuchillo
Modo de preparación
Rallar todas las verduras en el rallador de queso excepto los ejotes que hay que picar super finitos. Todas las verduras las incorporamos en un bowl y agregamos el huevo, sal y pimienta. Revolvemos.
En un sartén con aceite de oliva, poner nuestras verduras. Acomodarlas y no moverlas. Tapar con papel aluminio además de la tapa a fuego muy bajo por 20 minutos. Voltearlo con la ayuda de un plato y ponerlo 20 minutos más a fuego bajo del otro lado.
Resbalarla hacia el platón donde serviremos. En un platito poner los jitomates cherry, aceite de oliva, sal y pimienta.
Revolverlos. Montarlos encima de nuestra torta.