Torta rústica de champiñones, pimientos y espinacas
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 16 Rebanada baguette
- 1 Cucharada mantequilla
- 360 Gramo espinacas sin tallo
- 500 Gramo champiñones
- 1/2 Taza queso manchego
- 3/4 Taza pimientos rojos
- 6 Pieza huevo
- 1 Taza crema batida
- 1 Taza leche de vaca
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Cuchara
- sartén
- batidor de huevo
- horno
- refractario para horno
Modo de preparación
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->Poner rebanadas de pan en un refractario.
Saltear espinacas en un sartén, sin que lleguen a cocinarse mucho. Agregar champiñones y pimientos rojos de lata. Incorporar sal de grano y pimienta para sazonar.
En un tazón, batir huevos con crema de leche, agregar sal y pimienta.
Vertir las espinacas con champiñoes y pimientos sonbe las rebanadas de pan.
Cubrir con el huevo batido lentamente para que se impregne el pan y las verduras. Agregar queso rallado y llevar al horno entre 50 a 55 minutos a temperatura media.