Tortilla de papa
Al estilo La Cocina De Rosina
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo papa blanca
- 6 Pieza huevo
- 1 Pieza cebolla blanca
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
- plato
- cuchillo
Modo de preparación
Lavar bien las papas, pelar y cortar muy finas, cortar también la cebolla fina. En un sartén saltear la cebolla a fuego muy bajo y añadir las papas y dejar cocinándose a fuego lento hasta que estén cocidas. Reservar
En un bowl batir los huevos, y añadir las papas con cebolla y mezclar muy bien. Poner otra vez en el sartén a fuego lento para que se vaya haciendo por dentro hasta que interiormente se hagan y exteriormente se dore.
Una vez hecha dejar reposar y que enfríe un poco la tortilla que es cuando mejor sabe para degustar, recomiendo acompañar con una buena baguette untada con tomate natural y un buen vino tinto.