Tortilla Española
Al estilo Receta Popular
Porciones: 2 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Kilogramo papa blanca
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza pimiento morrón rojo
- al gusto queso mozzarella
- al gusto perejil fresco
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
- 6 Pieza huevo
- 1 Diente ajo
- 1 Diente ajo
Utensilios
- Tazón
- Pala
- sartén hondo con tapa
- batidora
Modo de preparación
1) Se Corta la papa en rodajas y se pone a coser con la cebolla también cortada en rodajas, el diente de ajo picado y el pimiento rojo aproximadamente entre 25 y 30 minutos en el aceite de oliva.2) Mientras se cuecen las papas y la cebolla se separa las claras de la yema y se baten las claras y después, una ves bien batidas se incorporan las yemas.
3) Se mezclan papas, las cebollas y el pimiento en un tazón con el huevo batido.
4)Se pone la mezcla en la sartén y se deja cocer a fuego lento, una ves cocido el lado inferior, se voltea con una pala o de preferencia agitando la sartén, por que como va a estar algo pesada corre el riesgo de partirse.
5) Una ves cocida se sirve en un plato y se esparce con el queso mozarella rallado y una ramita de perejil para adornar.