Volver a la receta

Tortitas de amaranto con frijol

Al estilo Arelizzitha

Porciones: 2 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Taza frijoles refritos
  • 1 Taza amaranto
  • 100 Gramo queso oaxaca
  • 1 Pieza huevo
  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • 1 Cucharada orégano seco
  • al gusto sal
  • 2 Pieza jitomate guaje
  • 1/2 Pieza lechuga

Utensilios

Modo de preparación

Mezclar los frijoles, le amaranto, el queso Oaxaca deshebrado el huevo, la cebolla picada, el orégano y sal al gusto en un tazón.

Con las manos untadas con aceite vegetal para que no se pegue la mezcla, formar tortitas de tamaño pequeño porque al cocerlas esponjan y aumentan de tamaño. Poner a cocer las tortitas por un lado en un sartén de telfón con muy poco aceite y luego por el otro.

Picar la lechuga y remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos Escurrir bien. Servir las tortitas con lechuga y jitomate picado encima. También se pueden bañar con salsa picante.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    2 tazas de frijoles refritos 1 taza de amaranto 100 gramos de queso Oaxaca 1 huevo ¼ de cebolla 1 cucharada de orégano en polvo Sal al gusto Aceite vegetal al gusto 2 jitomates guaje ½ lechuga
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Mezclar los frijoles, le amaranto, el queso Oaxaca deshebrado el huevo, la cebolla picada, el orégano y sal al gusto en un tazón.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Formar tortitas de tamaño pequeño porque al freírlas esponjan y aumentan de tamaño. Freír en sartén de teflón con un poco de aceite por un lado y luego por el otro. Picar la lechuga y remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos Escurrir bien.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Servir las tortitas con lechuga y jitomate picado encima. También se pueden bañar con salsa picante.