Tortitas de avena
Al estilo Nancy Nayumi
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- al gusto sal
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1 Manojo cilantro
- 1 Pieza huevo
- 1 Taza leche de vaca
- 2 Taza avena entera
- al gusto aceite de canola
- al gusto pan molido
Utensilios
- Tazón
- Cuchillo grande
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
Modo de preparación
Picar finamente la cebolla y el cilantro y mezclar dentro de un tazón junto con la avena.
Agregar el huevo, mezclar bien hasta que quede bien incorporado, Añadir la leche poco a poco, mezclando constantemente. Puede requerir un poco más o un poco menos de leche, se debe agregar leche hasta que la mezcla quede solamente con un poco de sobrante de leche. Agregar un poco de pan molido y revolver hasta obtener la consistencia de una pasta espesa.
Poner a calentar el aceite en una sartén abierta para que quede al menos 5 cm de profundidad. Cuando esté bien caliente, bajar la lumbre a media. Hacer cada tortita con la mano, revolcar en un poco más de pan molido y freír las tortitas por ambos lados.
Escurrir en una servilleta de papel y servir acompañadas de ensalada de lechuga.