Tortitas de charal
Al estilo MAURICIO
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- al gusto charal seco
- al gusto jitomates
- al gusto cebolla blanca
- al gusto tomates
- al gusto chile verde
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto huevo
- al gusto limón
- al gusto tortillas
Utensilios
- tabla para picar
- sartén
- batidor de huevo
- cuchillo
- Pala miserable
- licuadora
- Recipiente
Modo de preparación
Se les quita la cabeza y la cola a los charales.
Se ponen a freír un poco y se reservan.
Se baten los huevos muy bien y se integran los charales a la mezcla.
Se pone a calentar aceite y se van poniendo las tortitas a calentar. Una vez listas se reservan.
Se muelen en la licuadora los jitomates, los tomates, el chile y se les pone un poco de sal.
En un sartén se pone a acitronar la cebolla en rebanadas y se le pone la salsa para que se sofría un poco.
Una vez que esté sofrita se le ponen las tortitas.
Se sirve poniéndole un poco de limón y acompañado con unas tortillas calientitas.