Tortitas de pollo
Al estilo Silvia Domínguez
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para TORTITAS DE POLLO
- 1 Pieza pechuga de pollo deshebrada
- 3 Pieza clara de huevo
- 1/2 Pieza cebolla finamente picada
- 200 Kilogramo queso añejo rallado
- al gusto pimienta negra molida
- 3 Pieza jitomate cocidos
- al gusto chile serrano
- 1 Diente ajo
- al gusto comino
- al gusto orégano seco
Utensilios
- estufa
- Pala
- sartén
- licuadora
- Recipiente
Modo de preparación
En un recipiente se mezcla el pollo deshebrado, 1/2 cebollita picada finamente, 3 claras de huevo un poco de queso, la pimienta molida, y sal al gusto.
En un sartén agregamos aceite, dejamos calentar y con una cuchara formamos las tortitas de pollo, ya cocidas reservamos.
Para la salsa
Cocemos los jitomates junto con el chile y lucuamos, agregando el comino, el ajo y un poquito de orégano, freímos por 5 minutos y agregamos las tortitas de pollo...listo