Tostadas de atún mexicano
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos?cid=38074
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 8 Pieza tostadas de maíz
- 3 Cucharada aceite vegetal comestible
- 2 Cucharada jugo de limón
- 1/2 Cucharada comino molido
- 500 Gramo atún fresco
- 1 Trozo aguacate
- 3 Rebanada cebollita cambray
- 3 Cucharada pepitas de calabaza
- 1 Pizca sal
- 1 Cucharada chile chipotle molido
- 1 Pieza chile serrano
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- Brocha
- cuchillo
- Bowl
- Recipiente
Modo de preparación
En un recipiente hacer una pasta mezclando aceite, jugo de limón, chipotle molido, comino en polvo y sal.
Untar el atún crudo con esta mezcla y ponerlo en el sartén hasta que se selle por ambos lados. Después, retirar del fuego y cortar en tiras delgadas.
Aparte, picar finamente el chile serrano, el aguacate y las cebollitas de cambray. Colocar en un bowl y aderezar con jugo de limón, aceite de oliva, vinagre y sal.
En ese mismo recipiente incorporar el atún y revolver con todos los ingredientes. Servir en las tostadas de maíz y listo.
Para más información vista http://www.cadenatres.com.mx/