Tostadas de marlín o atún ahumado
Al estilo La cocina de Rosina
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 3 Diente ajo
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 1 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza pimiento morrón verde
- 2 Pieza zanahoria
- 1/4 Pieza col
- 500 Gramo marlín ahumado
- 2 Cucharada consomé de pollo
- 1/4 Lata chile chipotle adobado
- 1 Lata jugo de tomate
- 2 Pieza Ingrediente no disponible
- 1/2 Taza vinagre blanco
- al gusto puré de tomate
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- Cuchara
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- cuchillo
- licuadora
Modo de preparación
Para preparar la salsa:
Licuar el jugo de tomate, el pure de tomate, el jitomate, vinagre, consomé en polvo y chile chipotle.
En una olla añadir el aceite y agregar la cebolla finamente picada y acitronar añadir el ajo finamente picadoy dorarlo. Agregar el pimiento finamente picado y dejar freir un poco.
Agregar la zanahoria rallada y col finamente picada.
Mezclar bien todos los ingredientes y agregar el marlín o atún ahumado desmenuzado.
Una vez mezclados todos los ingredientes agrega la salsa preparada anteriormente, sazona con sal y pimienta y deja hervir.
Servir con tostadas untadas de mayonesa y agregar tiras de aguacate encima.
Al momento de servir puedes añadir gotas de limón si lo deseas.