Tostadas de pata
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 500 Gramo pata de res en trozos
- 3 Cucharada vinagre blanco
- 1/2 Cucharita orégano seco
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1/4 Cucharita tomillo seco
- al gusto pimienta negra molida
- 3 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
Ingredientes para acompañar
- 12 Pieza tostadas de maíz
- 1 Taza crema de leche de vaca
- 1 Pieza lechuga orejona
- 1 Taza salsa picante
- 200 Gramo queso fresco
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- refrigerador
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Enjuagar la pata con suficiente agua y retirarle la grasa blanca visible si la tuviera.
Picar en cuadros pequeños y reservar. Cortar la cebolla en rodajas y reservar. Colocar la pata picada en un tazón, agregar la cebolla en rodajas, vinagre, aceite, orégano, tomillo, pimienta y sal al gusto. Dejar marinar durante 15 minutos en refrigeración.
Para preparar las tostadas untar un poco de crema, añadir un poco de pata, lechuga, queso y salsa al gusto. Servir inmediatamente.