Tostadas de picadillo
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 8 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para el picadillo
- 250 Gramo carne molida de res
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza chile serrano
- 4 Pieza jitomate guaje
- 1 Diente ajo
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1 Cucharita sal
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 8 Pieza tostadas de maíz
Ingredientes para acompañar
- 1 Pieza lechuga
- 1 Pieza jitomate guaje
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- 1 Pieza aguacate
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- sartén abierto con tapa
- cuchillo
- licuadora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Picar la cebolla, el jitomate y el ajo finamente.
Desinfectar la lechuga picada en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante.
Moler el jitomate en la licuadora junto con un poquito de agua y el diente de ajo.
Sofreír la cebolla en un sartén con aceite de oliva un par de minutos. Agregar la carne molida y la pimienta. Continuar moviendo hasta cocer, procurando que no quede muy dorada.
Añadir el jitomate, sazonar con sal y continuar cociendo hasta que cambie de color. Tapar, bajar la lumbre y dejar hervir 10 minutos más.
Para servir las tostadas, colocar un poco de picadillo sobre cada tostada, añadir la crema, la lechuga picada y el jitomate picado.
Rebanar el aguacate y colocar las rebanadas sobre cada tostada.
Servir inmediatamente.